Compra interna de café pergamino seco factor de rendimiento 94
- Precio COP interno de referencia
- $2.265.000
- Cierre bolsa NY Dólar por libra
- USD $3.00
- Tasa de cambio
- $3.631 COP
Tabla de precios de referencia según factor de rendimiento en trilla
| Factor de rendimiento | Kg Excelso | Kg Pasilla | Valor Excelso | Valor Pasilla | Precio Total |
|---|---|---|---|---|---|
| 88 | 99.43 | 2.13 | 2.332.200 | 21.300 | 2.353.500 |
| 89 | 98.31 | 4.2 | 2.306.000 | 42.000 | 2.348.000 |
| 90 | 97.22 | 4.94 | 2.280.475 | 49.400 | 2.329.875 |
| 91 | 96.15 | 5.55 | 2.255.375 | 55.500 | 2.310.875 |
| 92 | 95.11 | 6.45 | 2.230.875 | 64.500 | 2.295.375 |
| 93 | 94.09 | 7.19 | 2.206.850 | 71.900 | 2.278.750 |
| 94 | 93.09 | 8.16 | 2.183.400 | 81.600 | 2.265.000 |
| 95 | 92.11 | 8.93 | 2.160.450 | 89.300 | 2.249.750 |
| 96 | 91.15 | 9.6 | 2.137.875 | 96.000 | 2.233.875 |
| 97 | 90.21 | 10.52 | 2.115.800 | 105.200 | 2.221.000 |
| 98 | 89.29 | 11.25 | 2.094.250 | 112.500 | 2.206.750 |
| 99 | 88.38 | 12.16 | 2.073.025 | 121.600 | 2.194.625 |
| 100 | 87.5 | 12.81 | 2.052.400 | 128.100 | 2.180.500 |
| Unidad | Kg / carga | Valor / carga | |||
*Precio total por carga de 125 Kg de pergamino seco
*Para factor de rendimiento 94: pasilla de 6.14Kg y merma del 19.00%
*Precio pasilla contenido en el pergamino $10.000 x kg
*Datos oficiales de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia Documento de referencia oficial (PDF)
Precio del café de Colombia hoy
- ¿Cuál es el precio del café?
- ¿Qué es el factor de rendimiento?
- ¿Qué es el precio de cierre en la Bolsa de Nueva York (Contrato C)?
- ¿Qué es la tasa de cambio?
- ¿Qué es una carga de café?
- ¿Qué es el café pergamino?
- ¿Qué es la trilla?
- ¿Qué es café excelso?
- ¿Qué es café pasilla?
¿Cuál es el precio del café?
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) publica diariamente un precio base de mercado para que cualquier productor pueda vender su café con la garantía de compra. Este precio se calcula combinando tres variables principales:
- Cotización o precio de cierre del café arábica en la Bolsa de Nueva York
- Tasa de cambio del día (USD → COP)
- Diferencial o prima del café colombiano
A partir de eso se obtienen precios internos como:
- Precio por carga de 125 kg de café pergamino seco
- Precio de pasilla (calidad inferior)
- Ajustes según el factor de rendimiento
Las cooperativas pueden ajustar el precio al cubrir sus propios costos de acopio.
¿Qué es el factor de rendimiento?
El factor de rendimiento (FR)** indica cuántos kilos de café pergamino seco se necesitan para obtener un saco de 70 kg de café excelso.
- FR bajo (ej. 85) = café de mejor calidad → más rendimiento
- FR alto (ej. 100) = café menos eficiente → menor calidad
- El precio que recibe el productor depende del FR.
¿Qué es el precio de cierre en la Bolsa de Nueva York (Contrato C)?
La Bolsa de Nueva York (ICE) publica cada día el precio del contrato C, que es el valor de referencia mundial del café arábica.
- Cambia diariamente debido factores del mercado como la oferta y demanda global, condiciones climáticas y eventos económicos.
- Se expresa en centavos de dólar por libra (USCent/Lb).
- Afecta directamente el precio interno del café en Colombia.
¿Qué es la tasa de cambio?
Es el valor del dólar estadounidense en pesos colombianos (COP). Como el café se negocia en dólares, si:
- el dólar sube → precio interno del café sube
- el dólar baja → precio interno del café baja
¿Qué es una carga de café?
En Colombia, la unidad estándar para comprar y vender café es la carga, que equivale a:
- 125 kg de café pergamino seco
Este estándar es usado por la Federación Nacional de Cafeteros y por todas las cooperativas del país.
¿Qué es el café pergamino?
El café pergamino seco (PSS) es el grano después del beneficio húmedo:
- ya fue despulpado
- lavado
- secado
- aún conserva una película llamada pergamino
Es la forma en la que los caficultores venden su café a las cooperativas.
¿Qué es la trilla?
La trilla es el proceso industrial que:
- Retira el pergamino del grano
- Clasifica el café por tamaño, peso y defectos
- Separa el café excelso del café pasilla
Es el paso previo a exportar.
¿Qué es café excelso?
El café excelso es el café de calidad exportación, con:
- tamaño uniforme
- pocos defectos
- buena densidad
- buen perfil en taza
¿Qué es café pasilla?
El café pasilla es el café de calidad inferior, con:
- grano defectuoso
- tiene menor tamaño o daños
- no es apto para exportación
- se paga mucho más barato